由于茶行业严重萎缩，目前台湾茶树栽种总面积不及全盛时期的一半，年轻姑娘纷纷涌进都市，“采茶姑娘”平均年龄高达50至55岁，采茶业全靠阿婆、大妈们硬撑着。
台湾茶业在四十至七十年代曾经风光一时，工业化还未全面发展前，台北、新竹、南投和嘉义等县栽满茶树，全岛茶树种植总面积4万多公顷。而现在仅剩下2100多公顷，总劳动人口约四万人。
台湾农委会茶业改良场长廖庆梁说，早年，台湾茶叶外销比例曾经高达八成五，算是台湾重要的出口产业；当时农村姑娘们都愿意靠采茶赚生活费。现在茶业严重萎缩，外销市场几乎全部中断，所有茶叶几乎都在岛内市场销售。采茶姑娘们也早在20年前就开始一个个丢下斗笠和竹篓，涌进都市找工作。如今台湾采茶“姑娘”的年纪以40到50岁的人居多，六十几岁的也不少，年纪最大的竟已70多岁。估计再过5年、10年，老人们就全退休了。
为了解决采茶姑娘人力不足问题，几年前，茶业改良场开始研制采茶机器，向茶农推广使用。廖庆梁说，几年后，“采茶姑娘”就将成为台湾的历史名词，取代采茶姑娘的将是冷冰冰的机器。一些坚持以人力采茶的高山茶园，将引进外来劳力采茶。
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